CLASE I

CLASE I

Base químicas de la vida

A. Moléculas Inorgánicas

*    Agua:

 H ₂ O

-          Es una molécula Bipolar (Tiene dos polos uno positivo y uno negativo) por eso es considerado el solvente universal.

-          Forma puentes de hidrogeno.

-          Su alto calor de vaporización permite que los organismos puedan regular su temperatura corporal.

-          Tiene un alto punto de ebullición.

-          Calor especifico (A menos de cuatro grados centígrados sus moléculas se cristalizan, (se vuelve Hielo).

*      Ácidos y bases:

-          Una solución es ácida cuando el número de iones H⁺ supera al número de iones OH^-, de modo contrario, una solución es básica o alcalina- cuando el número de iones OH^- supera al número de iones H⁺. Así, un ácido es una sustancia que provoca un incremento en el número relativo de iones H+ en una solución, y una base es una sustancia que provoca un incremento en el número relativo de iones OH^-.

*      Sales:

-          Las sales principalmente permiten el control de la presión osmótica y el volumen de agua en las células

-          Preparan los medios fisiológicos para que se den reacciones bioquímicas

-          Cationes: ( + ) Na, K, Mg, NH₃

-          Aniones: ( - ) Cloruro, Bicarbonato, Fosfato y sulfato

 Medio Hipertónico

Es un medio que contiene más cantidad de soluto que el contenido por la célula, por lo tanto el agua que contiene se desplaza hacia fuera, fenómeno que busca mantener el equilibrio. Como la célula va perdiendo solvente se dice que se plasmolisa o se deshidrata.

Medio Hipotónico

Es un medio que contiene menos cantidad de soluto que el contenido por la célula, por lo tanto el agua que contiene el medio se desplaza hacia el interior de la célula  intentando mantener el equilibrio. Como la célula va aumentando la cantidad de solvente se dice que se turge o vulgarmente hablando se  hincha.

Medio Isotónico

Es un medio que esta en equilibrio y por lo tanto contiene la misma cantidad de solutos en el medio y en el interior de la célula.

B. Moléculas Orgánicas

*      Carbohidratos:

-          Moléculas compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno

-          Ejemplo    Metano CH₃

-                           Etano C₂H₆

-                           Carboxilo COH

-          Se clasifican según la cantidad de azucares que contengan

v     Monosacáridos : Contienen de 3 a 6 atomos de carbono

(CH₂N)_{n  donde ene puede ser:} 
                                                                                  

                                                           _{3 Triosa}

                                                           _{4 Tetrosa}

                                                           _{5 Pentosa}

                                                           _{6 Hexosa}

v     Disacáridos: es la unión de dos monosacáridos

Sacarosa = Glucosa + fructosa

Maltosa = Glucosa + Glucosa

Lactosa = Glucosa + Galactosa

v     Polisacáridos: es la unión de varios monosacáridos

Almidón

Glucógeno

Celulosa

*      Lípidos:

• También son llamados triglicéridos
• Si tienen un grupo fosfato adherido reciben el nombre de fosfolípidos o fosfogliceridos
• Tienen funciones: estructurales, de transporte y de almacenamiento.

§         Los lípidos o grasas son insolubles en agua, pero son solubles en             disolventes orgánicos y detergantes.

§         Los lípidos son las moléculas más eficientes para el almacenamiento de energía en las células.

§         La mayor parte de la estructura de los lípidos es muy poco polar y está formada, cási exclusivamente, por átomos de carbono he hidrógeno.

§         Los triglicéridos, utilizados para almacenar energía en el tejido adiposo, se componen de una molécula de glicerol condensada con tres ácidos grasos. Los ácidos grasos tienen largas cadenas hidrobóbicas que consisten básicamente en repeticiones de grupos -CH₂.

§         Los diglicéridos, que se encuentran en las membranas celulares, están compuestos por un glicerol, dos cadenas de ácidos grasos largas y un grupo más hidrofílico conocido como "cabeza".

*      Proteínas:

-          Largas cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos

-          Fuente de energía de almacenamiento

-          Guían reacciones químicas a nivel celular

-          Funciones: Estructurales, de transporte y almacenamiento

-          Estructura primaria

Hace referencia al esqueleto de carbono de cadena sencilla.

-          Estructura secundaria

Esta dada por los puentes de hidrogeno

-          Estructura terciaria

Esta dada por puentes de hidrogeno y puentes disulfuro

-          Estructura cuaternaria

Esta dado por puentes disulfuro entre distintas cadenas

Ø      Aminoácidos, Ácidos nucleicos y nucleótidos:

§         Los Nucleótidos están formados por:

Un grupo fosfato	H3PO4	---------	---------
Un Azúcar de 5 carbonos	Ribosa ARN	---------	---------
	Desoxirribosa ADN
Una Base Nitrogenada	Purina	Adenina  A Guanina G	---------
	Pirimidina	Timina   T Citosina C Uracilo   U

Apareamiento de bases:

G ≡ C

T = A